Incredibile!!!

Voglio raccontare un fatto che ha dell'incredibile.

Mi sono trovato a un pranzo in una delle trattorie più famose del Friuli:
la trattoria “Da Nando”.
Nulla di strano.
A un certo punto del pranzo la conduttrice delle cameriere illustrò le diverse portate.
Una di queste generò la grande sorpresa:

tra gli ingredienti di una portata c'era la
ricotta di Montefosca !!!

Possibile:
la trattoria più famosa, o perlomeno una delle più famose del Friuli, si fornisce di ricotta a Montefosca, un paesino sperduto, semi abbandonato, nascosto dietro il monte Joannes.
Eppure è così.

Il pecorino di Pegliano

Avevamo già sentito parlare del famoso formaggio di Pegliano, un formaggio di latte caprino, squisito, delicato.
E su questo sito avevamo anche pubblicato la notizia dell'apertura di un agriturismo proprio a Pegliano, a Kocjanci, proprio presso il luogo di produzione del pecorino:
“Al giardino della Scuola”.

Che dire?

Speriamo che altri prendano l'esempio e si rendano conto delle possibilità di valorizzare le nostre risorse.