E' l'anno delle kostanjauke

E' l'anno delle kostanjauke, "Poliporus frondosus".

Poliporus, perchè ha molti pori; frondosus, perchè appare come un cespuglio, formato da un grosso tronco bianco, che si dirama in numerosi gambi obliqui che sostengono ciascuno un cappello a forma di ventaglio con margine ondulato.

Nonostante il gran secco sono numerosi gli esemplari di questo fungo, forse per il fatto che la temperatura si è abbassata parecchio per "svegliare la pianta", poi il caldo l'ha fatto crescere velocemente.

Il termine "poliporo" fa capire subito che si tratta di un fungo parassita. Da noi è parassita esclusivamente del castagno (in altri posti della quercia), che fa morire pian piano dopo un'agonia anche di dieci anni. Il castagno che ne è intaccato è comunque votato alla morte. Il termine "kostanjauka" è dovuto proprio al fatto che cresce esclusivamente sul castagno.

Il castagno è davvero una mamma per noi. Non solo ci regala le gustose castagne, ma nella sua vecchiaia si sacrifica per donarci la prelibata "kostanjauka".